Il Follow-up nutrizionale costituisce un elemento fondamentale all’interno del processo di calo ponderale: si tratta di un percorso di controlli e incontri che si svolgono successivamente al ricovero e che si focalizzano sul favorire un cambiamento nello stile di vita del paziente obeso. Durante il controllo il paziente partecipa ad incontri psicoeducativi di gruppo e colloqui individuali con i dietisti e gli psicologici, atti soprattutto a modificare l’atteggiamento nei confronti del cibo e dell’attività fisica, così da migliorare le abitudini alimentari e quelle di movimento. Nel contesto del follow-up nutrizionale, accanto agli incontri, si intervallano anche altri controlli quali il Test del cammino dei 6 minuti e l’Impedenziometria.

Obiettivo del percorso di follow-up nutrizionale è incentivare la motivazione al cambiamento, accrescere la consapevolezza della problematica alimentare e delle patologie ad essa connesse, così da rendere il paziente parte attiva nel processo.